C’è anche anche un agrichef dell’Emilia Romagna al primo corso per agrichef per rilanciare l’economia, il lavoro e il turismo nelle aree colpite dal sisma. Si tratta di Federico Moschini, 30 anni, dell’Agriturismo La Costa di Gropparello in provincia di Piacenza. Al corso, promosso da Coldiretti con gli agriturismi di Campagna Amica, si impara ad usare in cucina e a far conoscere le ricette con i prodotti salvati dalle macerie, ma ora a rischio di estinzione per il crollo del mercato locale a causa dell’abbandono forzato.
L’iniziativa si concluderà domani venerdì 17 marzo, alle ore 10,00 con gli agrichef che si cimenteranno nei piatti a base delle tipicità terremotate, all’agriturismo Fiorenire, in Contrada Filette 9 a Castignano, uno dei 131 comuni del cratere, in provincia di Ascoli Piceno nelle Marche.
Per l’occasione verrà anche presentata la prima analisi Coldiretti sull’impatto del sisma sul turismo nelle campagne e allestita l’esposizione dei prodotti tipici del cratere.
Il terremoto ha colpito un territorio a prevalente economia agricola con una significativa presenza di allevamenti che è importante sostenere concretamente affinché la ricostruzione vada di pari passo con la ripresa dell’economia che in queste zone significa soprattutto cibo e turismo.