Le Coldiretti provinciali di tutta l’Emilia Romagna hanno dato il via ai corsi di formazione e aggiornamento per alimentaristi. In ottemperanza alla delibera Regionale 311 del 04/03/2019 dallo scorso settembre, presso le sedi provinciali di Coldiretti gli addetti alla sicurezza alimentare tengono i corsi per chi vuole occuparsi professionalmente di cucina, pasticceria, gelateria, produzione di pasta fresca e di prodotti da forno, lavorazione di latte e formaggi, macellazione e somministrazione.
“I corsi fino allo scorso anno erano in capo alle asl” ha detto la vicepresidente di Coldiretti Emilia Romagna Valentina Borghi “questa nuova determina ci permette di mettere i nostri addetti alla sicurezza alimentare al servizio di chi vuole portare sulle tavole il nostro agroalimentare. Un provvedimento che non ci coglie impreparati. Da anni Coldiretti, attraverso Terranostra e Campagna Amica, si occupa di sfruttare al meglio le possibilità che ci ha aperto la legge di orientamento del 2001 che ha permesso agli agricoltori di potersi occupare anche di cucina e somministrazione”.